さわって わかる小学5年 家庭
ごはんを たく 水の 量
米の 量と 水の 量を 変えて、なべで ごはんを たいて みよう。たく 前の なべと、たきあがりの ごはんの かたさを 見くらべて、記録しよう。
公開
使い方「＋」「−」の ボタンや スライダーを 動かすと、図と 数が その場で 変わります。正かいを 当てる ページでは ありません。
米の 量と 水の 量を 変えて、ごはんを たいて みよう。たきあがりの かたさは、どう 変わるかな？
さわる
「−」「＋」で 米の カップの 数を 変える。つまみを 右へ 動かすと 水が ふえ、左へ 動かすと へる
見えてくること：たきあがりの ごはん
はじめての 組み合わせの ときに 1行 ふえます。
| 米の 量 | 水の 量 | たきあがりの かたさ |
|---|
ためしてみよう（正かいは 出ません。たきあがりの ようすが 教えて くれます）
- 米 2カップ・水 0.6カップ。水を 少しずつ ふやして いくと、かたさは どう 変わるかな？
- 米 1カップ・水 1.2カップ。水は そのままで、米だけ 2カップ、3カップに ふやすと どう なるかな？
- 米 1カップ・水 1カップ。米を 2カップに したとき、同じ かたさに なるのは、水が 何カップから 何カップまでの ときかな？
米も 水も、同じ 計量カップで はかった 体積で 表して います。「中くらいの かたさ」は、農林水産省の 資料に ある 水の 量の 基準に 合わせました（くわしくは 下の 出典）。それより かたい・やわらかいの 分け方と 図は、この ページで 考えた 例です。米を 水に ひたす 時間や 火の 強さは、どの たき方も 同じと 考えて います。本当に たく ときの 水の 量は、教科書や 先生の 説明に したがって ください。火を 使う ときは、大人と いっしょに。
あとで 読む：見つけた 決まりの まとめ
ごはんの かたさは、米の 量に くらべて 水が どれだけ あるかで 変わります。米の 量が 同じなら、水が 多いほど やわらかく、少ないほど かたく なります。米の 量を 変えた ときは、米が 2倍なら 水も 2倍と いうように、米に 合わせて 水の 量を 変えると、同じような かたさに なります。農林水産省の 資料では、水の 量は 米の 体積の 1.2倍が 基準と されて います。
- 米 1カップで 水を 少しずつ ふやすと、たきあがりは「とても かたい」から「とても やわらかい」の 方へ 変わります。
- 米 1カップ・水 1.2カップと、米 2カップ・水 2.4カップは、どちらも「中くらいの かたさ」です。米も 水も 2倍に なって います。
- 水を 1.2カップの ままで 米を 2カップに ふやすと、水が 足りなくなって かたく なります。
- 水かげん
- 米の 量に 合わせて、たく ときの 水の 量を 決める こと。
- 計量カップ
- 米や 水などの 量を はかる カップ。
- むらし
- 火を 消した あと、ふたを した まま しばらく おく こと。